Les pâtes

Les pâtes

Les pâtes sont pour la plupart fabriquées avec de la farine de blé. On trouve des pâtes blanches, semi-complètes, complètes, des spaghettis, des coquillettes, des macaronis, des pennes, des torsades, des farfalle, … des pâtes aux orties, à la spiruline, à l’ail des ours, …
Elles servent à l’élaboration de nombreuses recettes végétariennes grâce à leurs qualités nutritionnelles indéniables et leur goût apprécié de tous.

Les recettes végétariennes de pâtes

Linguine aux légumes croquants

Linguine aux légumes croquants

Des légumes croquants sans cuisson font de cette recette végétarienne un plat idéal pour un soir de la semaine. Courgettes, tomates cerises, radis, un peu de levure alimentaire et de parmesan pour une recette rapide et rafraîchissante. Lire la suite

Spaghettis cacio e pepe aux fèves

Spaghettis cacio e pepe aux fèves

Incontournable de la cuisine italienne, les spaghettis cacio e pepe peuvent se décliner de nombreuses façons. Ici, nous leur avons ajouté des fèves dont la saison va bientôt se terminer. Lire la suite

Spaghettis de printemps

Spaghettis de printemps

Cette recette végétarienne de spaghettis de printemps est rapide et délicieuse. Accompagnés de petits pois et d’épinards, les pâtes sont servies avec une sauce au parmesan et à la mozzarella, un régal ! Lire la suite

Nouilles de riz, avocat et mangue

Nouilles de riz, avocat et mangue

Ce bol de nouilles au riz très facile à faire est délicieux servi tiède ou froid. L’association de brocoli, de mangue douce, d’avocat et de sauce aux beurre de cacahuètes, en fait un plat savoureux et original ! Lire la suite

Un petit creu ?

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Nouilles soba aux légumes, sauce au beurre de cacahuètes

Nouilles soba aux légumes, sauce au beurre de cacahuètes

Une recette végétarienne saine et savoureuse en 15 minutes ! Ces nouilles Soba aux légumes frais, mélangées à une sauce au beurre de cacahuète épicée sont un vrai régal ! Lire la suite

Tagliatelles aux patates douces et betteraves rôties

Tagliatelles aux patates douces et betteraves rôties

Des légumes rôtis, du fromage de chèvre acidulé, de la roquette poivrée et des tagliatelles pour un dîner simple mais qui vaut le détour ! Lire la suite

Nouilles udon aux légumes, sauce sésame-gingembre

Nouilles udon aux légumes, sauce sésame-gingembre

Connaissez-vous les nouilles udon ? Ce sont les nouilles les plus consommées au Japon avec les nouilles Soba. Elles sont idéales avec une sauce sucré-salé ou en bouillon. Cette recette végétarienne rapide vous révélera des goûts savoureux et délicieux. Lire la suite

Pâtes au chou romanesco, olives et câpres

Pâtes au chou romanesco, olives et câpres

Des pâtes au chou romanesco rapides faciles à faire, aux goûts originaux avec les olives kalamata et les câpres, une recette végétarienne idéale pour un soir de la semaine ! Lire la suite

Pâtes aux légumes racines, chèvre et noix

Pâtes aux légumes racines, chèvre et noix

Voilà une recette végétarienne de pâtes réconfortante pour les soirs d’automne (ou d’hiver !). Panais, betteraves, carottes rôtis sont rôtis au vinaigre balsamique puis. Ils se marient parfaitement avec le crémeux du fromage de chèvre, les noix ajoutent une note de croquant au tout ! Lire la suite

Spaghettis crémeux aux champignons et poireaux

Spaghettis crémeux aux champignons et poireaux

Parce que parfois on n’a pas forcément envie de manger parfaitement sain et équilibré mais juste envie de se faire plaisir et de se réconforter, cette recette végétarienne sera parfaite pour l’occasion. Enfants et parents se régaleront à coups sûrs ! Lire la suite

Pâtes aux girolles et haricots blancs

Pâtes aux girolles et haricots blancs

Quand les températures baissent, c’est de l’intérieur qu’il faut se réchauffer ! Et cette recette végétarienne très simple et rapide remplira parfaitement ce rôle. Des haricots blancs, des bucatini et des girolles, voici un plat délicieusement automnal et savoureux. Lire la suite

Nouilles soba au bok choy, sauce miso-tahin

Nouilles soba au bok choy, sauce miso-tahin

Voici une recette végétarienne (vegan) très simple et rapide à faire. Des nouilles soba au bok choy avec une sauce miso-tahin tellement savoureuse, saupoudrées d’oignons verts et de graines de sésame ! Des saveurs asiatiques dans un plat sain et onctueux. Lire la suite

Tortellini aux blettes et maïs

Tortellini aux blettes et maïs

Cette recette végétarienne de tortellini aux blettes et maïs est d’une grande rapidité. Et même si elle peut vous paraître simple, l’alliance des tortellini, des blettes et du maïs lui confère une originalité qui ne devrait pas vous laisser indifférent. Lire la suite

Fettuccini aux tomates, épinards et burrata

Fettuccini aux tomates, épinards et burrata

Cette recette végétarienne de fettuccini aux tomates, épinards et burrata est un plat simple aux saveurs complexes, idéal pour faire manger des épinards aux enfants tout en les régalant. Les tomates cerises légèrement saisies leur donne un goût sucré et caramélisé adoucie par la burrata crémeuses. Un délice ! Lire la suite

Recette végétarienne- Pasta alla norma

Recette végétarienne- Pasta alla norma

Les pasta all norma sont une spécialité sicilienne à base de pâtes, aubergines, tomates et ricotta. En voici une version rapide pour un soir de la semaine. Lire la suite