Galettes de sarrasin à la fondue de poireau et chèvre

Galettes de sarrasin à la fondue de poireau et chèvre
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  • Plat
  • Cuisine
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 1 nuit
Portions
personnes

Ingrédients

Les galettes
  • 125 g farine de sarrasin
  • 30 cl eau
La fondue
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 3 poireaux le blanc, émincé
  • 25 cl lait de coco
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 càs curry
  • 100 g fromage de chèvre émietté
  • Plat
  • Cuisine
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 1 nuit
Portions
personnes

Ingrédients

Les galettes
  • 125 g farine de sarrasin
  • 30 cl eau
La fondue
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 3 poireaux le blanc, émincé
  • 25 cl lait de coco
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 càs curry
  • 100 g fromage de chèvre émietté
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Préparation de la recette

  1. La veille, préparer la pâte à crêpes. Mélanger la farine, l’eau, saler et laisser reposer la nuit.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon et les poireaux avec un peu d'eau pendant quinze minutes. Ajouter le lait de coco, l’ail et le curry puis faire réduire quelques minutes.
  3. Faire cuire les crêpes, ajouter la fondue de poireaux puis le fromage de chèvre émietté.
Informations nutritionnelles
Galettes de sarrasin à la fondue de poireau et chèvre
Teneur par portion
Calories 435 Calories provenant des lipides 252
% valeur quotidienne*
Total lipides 28g 43%
Gras saturés 16g 80%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 19mg 6%
Sodium 135mg 6%
Potassium 201mg 6%
Total glucides 38g 13%
Fibres alimentaires 6g 24%
Sucres 6g
Protéines 12g 24%
Vitamine A 32%
Vitamine C 19%
Calcium 17%
Fer 20%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

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