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Salade de chicorée, cresson et orange

Name: Salade de chicorée, cresson et orange
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 bouquet cresson; 2 chicorée; 2 orange; 40 g noisettes grillées (concassées); 60 ml huile d’olive; 2 càs vinaigre blanc; 1/2 orange (pour le jus); 1 càs miel; 1 càs Moutarde

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Type de plat Entrées

Cuisine Hiver, Moins de 30 minutes, Printemps

Temps de préparation 10

Temps total 10

Portions personnes

Calories 252kcal

Ingrédients

2 bouquet cresson
2 chicorée
2 orange
40 g noisettes grillées, concassées

Vinaigrette

60 ml huile d’olive
2 càs vinaigre blanc
1/2 orange, pour le jus
1 càs miel
1 càs Moutarde

Préparation de la recette

Laver le cresson. Peler les oranges et prélever les suprêmes, laver les chicorées, couper les pieds et les feuilles
Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette et assaisonner de sel et de poivre.
Dresser la salade avec la vinaigrette et saupoudrez les noisettes par-dessus.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 252 kcal (13%)

Glucides : 17 g (6%)

Protéines : 4 g (8%)

Lipides : 21 g (32%)

Lipides saturés : 3 g (15%)

Graisses polyinsaturées : 2 g

Graisses monoinsaturées : 16 g

Sodium : 69 mg (3%)

Potassium : 447 mg (13%)

Fibre : 3 g (12%)

Sucre : 12 g (13%)

Vitamine A : 2700 IU (54%)

Vitamine C : 102,3 mg (124%)

Calcium : 40 mg (4%)

Fer : 0,5 mg (3%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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