Gnocchis à la puttanesca

Name: Gnocchis à la puttanesca
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 30 ml huile d’olive; 2 gousse d'ail (émincées); 4 càs câpres; 400 g passata; 150 g olives noires dénoyautées (coupées en 2); 600 g gnocchi

Recettes vegan

5 février 2020

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Envie d'une recette simple, rapide et bonne ? Ces gnocchis à la puttanesca vegan y répondront à 100% ! 15 minutes de préparation, 4 ingrédients, voilà de quoi faire un repas savoureux sans se prendre la tête.

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Hiver, Vegan, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Faible en calories, Sans gluten, Printemps, Eté

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps total 15 minutes

Portions personnes

Calories 383kcal

Ingrédients

30 ml huile d’olive
2 gousse d'ail, émincées
4 càs câpres
400 g passata
150 g olives noires dénoyautées, coupées en 2
600 g gnocchi

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'ail, faire revenir 2 à 3 minutes. Ajouter les câpres, cuire 1 minute, ajouter la passata et les olives et cuire 5 minutes.
Pendant ce temps, cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient cuits et qu'ils remontent à la surface.
Ajouter les gnocchis cuits dans la sauteuse, mélanger, assaisonner et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 383 kcal (19%)

Glucides : 40 g (13%)

Protéines : 6 g (12%)

Lipides : 23 g (35%)

Lipides saturés : 8 g (40%)

Lipides polyinsaturés : 3 g

Lipides monoinsaturé : 11 g

Choléstérol : 24 mg (8%)

Sodium : 1534 mg (64%)

Potassium : 591 mg (17%)

Fiber : 3 g (12%)

Sucre : 10 g (11%)

Vitamine A : 1000 IU (20%)

Vitamine C : 9.9 mg (12%)

Calcium : 90 mg (9%)

Fer : 3.4 mg (19%)