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Salade de chicorée, cresson et orange

Salade de chicorée, cresson et orange

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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 252kcal

Ingrédients

  • 2 bouquet cresson
  • 2 chicorée
  • 2 orange
  • 40 g noisettes grillées, concassées

Vinaigrette

  • 60 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre blanc
  • 1/2 orange, pour le jus
  • 1 càs miel
  • 1 càs Moutarde

Préparation de la recette

  • Laver le cresson. Peler les oranges et prélever les suprêmes, laver les chicorées, couper les pieds et les feuilles
  • Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette et assaisonner de sel et de poivre.
  • Dresser la salade avec la vinaigrette et saupoudrez les noisettes par-dessus.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 252 kcal (13%)


Glucides : 17 g (6%)


Protéines : 4 g (8%)


Lipides : 21 g (32%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 16 g


Sodium : 69 mg (3%)


Potassium : 447 mg (13%)


Fibre : 3 g (12%)


Sucre : 12 g (13%)


Vitamine A : 2700 IU (54%)


Vitamine C : 102.3 mg (124%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 0.5 mg (3%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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