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Salade endives et pommes

Name: Salade endives et pommes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 endive; 1 pomme (bio); 1 càs Moutarde; 2 càs vinaigre blanc; 60 ml huile d’olive; 1 càs ciboulette

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Pour changer des endives vinaigrette qui peuvent être un peu amères, nous leur avons associé de la pomme, et ça change tout 😉

Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Vegan

Mots-clés Cuisine pour tous, Cuisine rapide, Cuisine simple, Fruits

Temps de préparation 10

Temps total 10

Portions personnes

Calories 173kcal

Ingrédients

2 endive
1 pomme, bio
1 càs Moutarde
2 càs vinaigre blanc
60 ml huile d’olive
1 càs ciboulette

Préparation de la recette

Laver la pomme et les endives.
Couper les endives et la pomme en lanières. Couper la ciboulette finement.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
Mélanger les endives, les pommes, la vinaigrette et terminer par un peu de ciboulette.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 173 kcal (9%)

Glucides : 14 g (5%)

Protéines : 3 g (6%)

Lipides : 13 g (20%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Graisses polyinsaturées : 2 g

Graisses monoinsaturées : 9 g

Sodium : 133 mg (6%)

Potassium : 830 mg (24%)

Fibre : 9 g (36%)

Sucre : 4 g (4%)

Vitamine A : 5450 IU (109%)

Vitamine C : 25,6 mg (31%)

Calcium : 130 mg (13%)

Fer : 2,2 mg (12%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

olvia dit :
2 janvier 2023 à 11h33
Les pommes et les endives, un incontournable !!
Danielle BROUILLAC dit :
17 décembre 2025 à 8h35
Bonjour, pour la salade d’endive, je n’utilise jamais d’huile d’olive qui donne effectivement un goût amer. Essayez plutôt l’huile de noix ou de colza ou une autre huile neutre.