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Sauté de chou, nouilles et oeufs

Sauté de chou, nouilles et oeufs
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g nouilles de riz
  • 1/2 chou blanc
  • 45 ml huile d’olive
  • 4 oeufs
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 2 cébette coupées finement
  • 1/2 càs huile de sésame
  • 2 càs vinaigre de cidre
  • 15 ml sauce soja
  • 2 piment rouge séché
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g nouilles de riz
  • 1/2 chou blanc
  • 45 ml huile d’olive
  • 4 oeufs
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 2 cébette coupées finement
  • 1/2 càs huile de sésame
  • 2 càs vinaigre de cidre
  • 15 ml sauce soja
  • 2 piment rouge séché
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Préparation de la recette

  1. Faire tremper les nouilles de riz pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante. Egoutter et mettre de côté. Râper le chou blanc.
  2. Faire chauffer 2 càs l'huile d'olive dans un wok. Battre les œufs avec une pincée de sel. Les mettre dans le wok et les faire cuire maximum 1 minute. Retirer les oeufs du wok et réserver.
  3. Faites chauffer les 2 autres càs d'huile d'olive dans le wok à feu moyen. Mettre l'ail et les cébettes. Cuire pendant 2 minutes, ajouter le chou et augmenter le feu. Bien mélanger. Ajouter les nouilles, l'œuf cuit, les piments rouges, l'huile de sésame, le vinaigre de cidre, la sauce soja et assaisonner. Bien mélanger, laisser cuire 3 minutes puis servir.
Informations nutritionnelles
Sauté de chou, nouilles et oeufs
Valeur pour 1 personne
Calories 325Kcal Calories provenant des lipides 198Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 22g 34%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 13g
Cholestérol 190mg 63%
Sodium 308mg 13%
Potassium 423mg 12%
Total glucides 25g 8%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 6g
Protéines 9g 18%
Vitamine A 21%
Vitamine C 121%
Calcium 8%
Fer 11%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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