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Sauté de chou, nouilles et oeufs

Sauté de chou, nouilles et oeufs

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Voici une recette asiatique rapide et facile à faire avec un goût original, à tester à hésitation !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 325kcal

Ingrédients

  • 250 g nouilles de riz
  • 1/2 chou blanc
  • 45 ml huile d’olive
  • 4 œuf
  • 2 gousse d'ail, hachées finement
  • 2 cébette, coupées finement
  • 1/2 càs huile de sésame
  • 2 càs vinaigre de cidre
  • 15 ml sauce soja
  • 2 piment rouge séché

Préparation de la recette

  • Faire tremper les nouilles de riz pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante. Egoutter et mettre de côté. Râper le chou blanc.
  • Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans un wok. Battre les œufs avec une pincée de sel. Les mettre dans le wok et les faire cuire maximum 1 minute. Retirer les oeufs du wok et réserver.
  • Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans le wok à feu moyen. Mettre l'ail et les cébettes. Cuire pendant 2 minutes, ajouter le chou et augmenter le feu. Bien mélanger. Ajouter les nouilles, l'œuf cuit, les piments rouges, l'huile de sésame, le vinaigre de cidre, la sauce soja et assaisonner. Bien mélanger, laisser cuire 3 minutes puis servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 325 kcal (16%)


Carbohydrates : 25 g (8%)


Protéines : 9 g (18%)


Fat : 22 g (34%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Lipides polyinsaturés : 3 g


Lipides monoinsaturé : 13 g


Choléstérol : 190 mg (63%)


Sodium : 308 mg (13%)


Potassium : 423 mg (12%)


Fiber : 4 g (16%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 1050 IU (21%)


Vitamine C : 99.8 mg (121%)


Calcium : 80 mg (8%)


Fer : 2 mg (11%)

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