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Salade de chèvres chauds aux noix

Salade de chèvres chauds aux noix

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La salade de chèvres chauds est un classique de la gastronomie française. Pendant l’hiver, elle revient régulièrement sur nos tables. Nous ne pouvions pas passer à coté !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4
Calories 532kcal

Ingrédients

  • 4 crottins de Chavignol, coupés en 2
  • 8 tranche pain de campagne
  • 3 càs miel
  • 15 ml huile d’olive
  • 50 g noix
  • 1 càs herbes de provence

Salade

  • 80 g mesclun
  • 45 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre balsamique

Préparation de la recette

  • Préchauffer le grill du four à 200°C. Préparer la salace et l'assaisonner avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, saler, poivrer.
  • Mettre un peu de miel sur chaque tranche de pain. Ajouter les crottins, arroser d'un peu d'huile d’olive, puis les placer au four pendant 3 à 5 minutes.
  • Placer la salade au fond des assiettes, déposer les tranches de pain avec le crottin, ajouter les herbes de Provence et terminer par les noix

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 532 kcal (27%)


Glucides : 43 g (14%)


Protéines : 13 g (26%)


Lipides : 36 g (55%)


Lipides saturés : 9 g (45%)


Lipides polyinsaturés : 8 g


Lipides monoinsaturé : 14 g


Choléstérol : 24 mg (8%)


Sodium : 582 mg (24%)


Potassium : 139 mg (4%)


Fibres : 3 g (12%)


Sucre : 16 g (18%)


Vitamine A : 1700 IU (34%)


Vitamine C : 9.9 mg (12%)


Calcium : 240 mg (24%)


Fer : 3.6 mg (20%)

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