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Tarte tatin vegan

Tarte tatin vegan
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

La pâte brisée
  • 200 g farine de blé T45
  • 15 g sucre en poudre
  • 5 cl huile végétale
La tarte
  • 6 càs sucre rapadura
  • 5 pommes
  • 5 cl huile végétale
  • 1/2 citron (pour le jus)
  • 2 sachets sucre vanillé
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

La pâte brisée
  • 200 g farine de blé T45
  • 15 g sucre en poudre
  • 5 cl huile végétale
La tarte
  • 6 càs sucre rapadura
  • 5 pommes
  • 5 cl huile végétale
  • 1/2 citron (pour le jus)
  • 2 sachets sucre vanillé
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Préparation de la recette

  1. Verser la farine et le sucre dans un saladier, ajouter une pincée de sel. Mélanger, puis ajouter 7cl d'eau et l’huile. Mélanger de nouveau puis pétrir avec les doigts pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne élastique. Etaler la pâte sur du papier cuisson. La détailler avec un gabarit un peu plus grand que la taille du moule. La piquer puis la filmer et la mettre au frais.
  2. Préchauffer le four à 200°C. Mettre un peu d'huile végétale dans un plat à tarte et saupoudrer du sucre. Peler, épépiner les pommes et les tailler chacune en quartiers. Les arroser de jus de citron et saupoudrer de sucre vanillé. Disposer dans le plat à tarte et les faire cuire environ 20 minutes au four.
  3. Sortir le plat à tarte du four, et disposer la pâte sur les pommes. Bien rabattre et enfoncer les bords. Enfourner à 180°C pendant 20 min environ à chaleur tournante. Démouler dès la sortie du four pour éviter que le caramel ne durcisse.
Informations nutritionnelles
Tarte tatin vegan
Valeur pour 1 personne
Calories 630Kcal Calories provenant des lipides 234Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 26g 40%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 18g
Sodium 11mg 0%
Potassium 327mg 9%
Total glucides 98g 33%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 53g
Protéines 6g 12%
Vitamine A 3%
Vitamine C 14%
Calcium 3%
Fer 17%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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