Salade de chèvres chauds aux poires

Une recette végétarienne originale, dans laquelle les choux de Bruxelles et les carottes s’associent aux dattes et aux amandes.

Des patates douces, des épinards, de la feta, du boulgour et un peu de sauce sriracha pour relever le tout.

Vous n’êtes pas fan de choux de Bruxelles ? Quel dommage ! Ce sont pourtant des concentrés de nutriments. Allez, faites un petit effort et essayez cette recette, avec sa cuisson au four, on vous promet que vous ne serez pas déçu.

Sur une base de lentilles vertes, avec de la courge rôtie aux épices adoucies par la sauce au yaourt, cette salade chaude vous fera passer un moment gustatif incroyable !

Cette purée de topinambours aux noisettes, très simple et rapide à réaliser, change des purées habituelles.