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Salade d’endives, pommes et mimolette

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salade endives pommes mimolette

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Une association de goût original pour une entrée toute en douceur et très facile à faire !
Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 4 personnes
Calories 319kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Laver les pommes, les essuyer et les couper en tranches. Couper la base des endives, les couper en tronçons, les rincer et les essuyer. Couper la mimolette en dés.
  • Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  • Mélanger les endives, les pommes, la mimolette et arroser de vinaigrette.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 319 kcal (16%)


Glucides : 23 g (8%)


Protéines : 12 g (24%)


Lipides : 22 g (34%)


Lipides saturés : 7 g (35%)


Graisses polyinsaturées : 9 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Choléstérol : 34 mg (11%)


Sodium : 426 mg (18%)


Potassium : 1298 mg (37%)


Fibre : 13 g (52%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 8300 IU (166%)


Vitamine C : 38,8 mg (47%)


Calcium : 410 mg (41%)


Fer : 3,4 mg (19%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. Bonjour, j’ai déjà laissé un commentaire sur le côté non végétarien du reblochon à cause de la présure. Je fais la même remarque à propos de la mimolette qui utilise également la présure

  2. Bonjour Evelyne, en effet et vous faites bien de le rappeler encore. Comme dans ma réponse précédente, je vous dirais qu’il existe des substituts d’origine végétale qui peuvent remplacer les fromages. Dans ce cas, il s’agirait plutôt des marques Les Nouveaux Affineurs, Jay and Joy ou encore le Petit Véganne.

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