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Salade d’endives, pommes et mimolette

Salade d’endives, pommes et mimolette

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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 4 personnes
Calories 319kcal

Ingrédients

  • 3 endive, (grosses)
  • 2 pomme
  • 120 g mimolette
  • 2 càs vinaigre de cidre
  • 4 càs huile de tournesol

Préparation de la recette

  • Laver les pommes, les essuyer et les couper en tranches. Couper la base des endives, les couper en tronçons, les rincer et les essuyer. Couper la mimolette en dés.
  • Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  • Mélanger les endives, les pommes, la mimolette et arroser de vinaigrette.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 319 kcal (16%)


Glucides : 23 g (8%)


Protéines : 12 g (24%)


Lipides : 22 g (34%)


Lipides saturés : 7 g (35%)


Lipides polyinsaturés : 9 g


Lipides monoinsaturé : 5 g


Choléstérol : 34 mg (11%)


Sodium : 426 mg (18%)


Potassium : 1298 mg (37%)


Fibres : 13 g (52%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 8300 IU (166%)


Vitamine C : 38.8 mg (47%)


Calcium : 410 mg (41%)


Fer : 3.4 mg (19%)

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