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Houmous aux olives kalamata et dips de chou-fleur

Houmous aux olives kalamata et dips de chou-fleur

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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 349kcal

Ingrédients

  • 200 g pois chiches cuits
  • 50 g olives kalamata, dénoyautées
  • 30 ml jus de citron
  • 2 càs tahin
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 2 càc cumin
  • 60 ml huile d’olive
  • 150 g chou-fleur, (les fleurettes)

Préparation de la recette

  • Egoutter les pois chiches. Les mettre dans un mixeur et mixer légèrement.
  • Ajouter les olives, le tahin, je jus de citron, l'ail, le cumin, du sel, mixer de nouveau en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  • Nettoyer le chou-fleur et couper les fleurettes.
  • Mettre un peu d'houmous dans des petits bols et tremper les choux-fleur.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 349 kcal (17%)


Carbohydrates : 19 g (6%)


Protéines : 7 g (14%)


Fat : 28 g (43%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Lipides polyinsaturés : 4 g


Lipides monoinsaturé : 13 g


Sodium : 308 mg (13%)


Potassium : 274 mg (8%)


Fiber : 6 g (24%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 50 IU (1%)


Vitamine C : 29.7 mg (36%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 2 mg (11%)

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