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Tarte de polenta aux poireaux

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recette végétarienne tarte polenta poireaux

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Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 274kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver les poireaux. Enlever la plus grande partie du vert des tiges. Les couper en rondelles. Laver les champignons et les couper en tranches.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon, le faire suer 3 minutes puis ajouter le poireau. Cuire 5 minutes. Ajouter les champignons, cuire 5 minutes supplémentaires. Assaisonner.
  • Faire cuire la polenta dans le lait de riz selon les indications du paquet. Ajouter le soja cuisine, bien mélanger.
  • Tapisser un moule à fond démontable d’une feuille de papier cuisson et y verser la polenta. Ajouter les légumes et faire cuire au four de 10 à 15 minutes.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 274 kcal (14%)


Glucides : 26 g (9%)


Protéines : 6 g (12%)


Lipides : 18 g (28%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 9 g


Choléstérol : 106 mg (35%)


Sodium : 276 mg (12%)


Potassium : 419 mg (12%)


Fibre : 3 g (12%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 1200 IU (24%)


Vitamine C : 15,7 mg (19%)


Calcium : 110 mg (11%)


Fer : 2,9 mg (16%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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