Tarte rustique au fenouil et pommes de terre

tarte-rustique-fenouil

Evaluez la recette !

4,10 de 22 votes
Imprimer
Une pâte brisée au thym avec du fenouil, de la pomme de terre, des oignons rouges, un peu d'emmental et hop au four !
Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Hiver
Mots-clés Cuisine plaisir
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 4 personnes
Calories 527kcal

Ingrédients

La pâte

La garniture

Préparation de la recette

  • Préparer la pâte brisée. Mettre la farine, le thym, l’huile d’olive, l’eau, avec un peu de sel dans un saladier. Mélanger jusqu'à former une pâte homogène. Former une boule, l'aplatir légèrement, la filmer et mettre au réfrigérateur 15 minutes.
  • Pendant ce temps, pré-chauffer le four à 200°C.
  • Dans un saladier, mélanger le fenouil, la pomme de terre, l'oignon et l'emmental avec l'huile d'olive, saler poivrer.
  • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. La déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Répartir les légumes en laissant une bordure de 5cm. Plier la bordure sur la garniture.
  • Cuire 35 minutes. Mettre du papier alu si les bords brunissent trop.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 527 kcal (26%)


Glucides : 53 g (18%)


Protéines : 11 g (22%)


Lipides : 30 g (46%)


Lipides saturés : 7 g (35%)


Graisses polyinsaturées : 3 g


Graisses monoinsaturées : 18 g


Choléstérol : 13 mg (4%)


Sodium : 77 mg (3%)


Potassium : 502 mg (14%)


Fibre : 3 g (12%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 500 IU (10%)


Vitamine C : 21,5 mg (26%)


Calcium : 140 mg (14%)


Fer : 3,1 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. 4 stars
    Pâte à tarte délicieuse ! J’ai fait revenir les légumes à la poêle avec du zaatar au préalable pour plus de fondant.
    Nath B.

4,10 from 22 votes (21 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-pizza-socca-ete

Pizza socca d’été

La socca est préparée à base de farine de pois chiches et peut se décliner de bien des manières et à toutes les saisons.

recette-vegetarienne-quiche-noel-courge-champignons-roquefort

Quiche de Noël courge, châtaignes et roquefort

Notre quiche de Noël végétarienne apportera une touche de créativité à votre menu festif. Inspirée par les ingrédients de saison les plus délicieux, comme la courge, les champignons ou les châtaignes, elle vous transportera dans un monde où le plaisir culinaire et le respect de l’environnement se rencontrent.

recette-vegetarienne-frittata-ete

Frittata d’été

Plat principal léger, pique-nique, entrée, apéritif, cette frittata se prête facilement à toutes nos envies !

recette-vegetarienne-quiche-ratatouille

Quiche à la ratatouille

Chaude, tiède, froide, seule ou accompagnée, préparée à l’avance, congelée, … voilà une recette végétarienne très facile, et pratique !

recette-vegetarienne-frittata-vegetarienne

Frittata à la méditerranéenne

Soleil, simplicité et saveurs du Sud sont au rendez-vous dans cette frittata végétarienne à la méditerranéenne ! Entre les tomates cerises juteuses, les épinards fondants, les olives parfumées et la feta salée, chaque bouchée est une escapade en bord de mer.

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours