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Portions 4 personnes
Calories 530kcal
Ingredients
- 400 g torsades Riz-Lentilles
- 600 g panais
- 150 g pomme de terre
- 15 cl lait végétal
- 1 pincée noix de muscade râpée
- 1 càc gros sel
Préparation de la recette
- Laver, peler et couper en morceaux les panais et la pomme de terre. Les rincer à l'eau froide.
- Mettre les panais et la pomme de terre dans une casserole d'eau froide avec le gros sel, porter à ébullition et faire cuire environ 15 à 20 minutes. Bien égoutter.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
- Passer les légumes au mixeur, ajouter la noix de muscade, assaisonner puis ajuster la consistance avec le lait. Garnir de persil haché et d'un filet d'huile d'olive.
- Servir les pâtes avec un filet d'huile d'olive, un peu de sel, accompagnées de la purée de panais.
Notes
Les torsades riz-lentilles sont des pâtes conçues avec un mélange de farine de riz et de lentilles de la marque Valpibio. Elles sont sans gluten. Vous les trouverez dans les magasins bio.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 530 kcal (27%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
