Bananes à la crème de coco

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recette vegetarienne bananes creme coco

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Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 456kcal

Ingrédients

  • 5 banane, mûres
  • 240 ml crème de coco
  • 110 g sucre en poudre
  • 4 càs graines de sésame

Préparation de la recette

  • Placer les bananes dans une grande casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les peaux soient ramollies et que les peaux s'assombrissent. Égoutter et réserver la poêle. Placer les bananes dans un bol d'eau glacée, puis les éplucher. Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur ou en quart si elles sont grandes. Mettre de côté.
  • Pendant ce temps, faire légèrement griller les graines de sésame dans une poêle à sec.
  • Déposer la crème de coco et le sucre dans casserole réservée et porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre. Ajouter les bananes et cuire 3 minutes.
  • Servir les bananes avec la sauce à la crème de noix de coco saupoudrée de graines de sésame grillées.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 456 kcal (23%)


Glucides : 69 g (23%)


Protéines : 6 g (12%)


Lipides : 20 g (31%)


Lipides saturés : 12 g (60%)


Graisses polyinsaturées : 3 g


Graisses monoinsaturées : 3 g


Sodium : 8 mg


Potassium : 597 mg (17%)


Fibre : 6 g (24%)


Sucre : 47 g (52%)


Vitamine A : 150 IU (3%)


Vitamine C : 18.2 mg (22%)


Calcium : 30 mg (3%)


Fer : 2.2 mg (12%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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