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Chou-fleur vinaigrette

Chou-fleur vinaigrette

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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 4 personnes
Calories 114kcal

Ingrédients

  • 400 g chou-fleur, Les fleurettes

Vinaigrette

  • 45 ml huile d’olive
  • 1 càs vinaigre de vin
  • 1/2 càs persil, haché

Préparation de la recette

  • Enlever les feuilles vertes, couper la tige centrale, couper les fleurettes du chou-fleur et les laver.
  • Les faire cuire à la vapeur environ 5mn le temps qu'ils soient tendres.
  • Mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  • Ajouter la vinaigrette au chou fleur et saupoudrer le persil haché. Servir tiède ou froid.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 114 kcal (6%)


Glucides : 5 g (2%)


Protéines : 2 g (4%)


Lipides : 10 g (15%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 7 g


Sodium : 79 mg (3%)


Potassium : 307 mg (9%)


Fibre : 3 g (12%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 50 IU (1%)


Vitamine C : 64.4 mg (78%)


Calcium : 20 mg (2%)


Fer : 0.4 mg (2%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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