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Salade de chou-fleur wings, sauce crémeuse

Pour terminer l'été en beauté, cette salade végétarienne fraîche et savoureuse vous apportera beaucoup de réconfort ! Les chou-fleur wings aromatisés au lait de coco sont une vraie découverte et ça nous a bien plu !

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Chou-fleur rôti, houmous et graines de courge

Cette recette vegan de chou-fleur rôti et houmous est parfaite pour un dîner léger, une collation ou un brunch ! Du houmous riche en protéines garni de chou-fleur rôti, de graines de courge grillées et d'olives kalamata pour un repas délicieusement différent. 

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Bowl de quinoa aux légumes rôtis

Voici un bowl vegan de quinoa, chou kale, chou-fleur et carottes rôtis, graines de courge, vinaigrette au tahin, idéal pour faire le plein de nutriments et faire plaisir à son palais.

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Penne, sauce au chou-fleur et haricots blancs

La sauce au chou-fleur et haricots blancs de cette recette vegan a été imaginée pour remplacer la sauce alfredo classique, ultra calorique et riche en acides gras saturés, tout en gardant son côté gourmand. Ici donc, très peu de lipides, encore moins de lipides saturés mais beaucoup de protéines !

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Penne et chou-fleur rôti au curry

Une purée de raisins légèrement citronnée apporte la petite touche d’originalité qui change tout ! Facile et rapide à faire, cette recette végétarienne coche toutes les cases pour un soir de la semaine gourmand.

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Tourte aux légumes et pois chiches

Vous avez mangé des pâtes feuilletées tout le mois de janvier avec les galettes des rois ? Et bien, on recommence, avec cette tourte aux légumes et pois chiches ! Un plat familial, de saison, parfait pour la semaine.

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Risotto d’orge au chou-fleur

L’orge peut être préparée à la façon d’un risotto, il est un peu plus long à cuire mais donnera une texture toute aussi riche et onctueuse. Nous lui avons associé du chou-fleur rôti au four, pour de la simplicité et du goût !

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Quinoa au fenouil et chou-fleur rôtis, grenade

Parce que le quinoa contient l’ensemble de acides aminés essentiels, il est très intéressant de l’intégrer régulièrement dans ses menus. Cette salade chaude au quinoa, fenouil, chou-fleur et graines de grenade est pleine de saveurs et de nutriments. Elle est très facile à réaliser et rapide, bref, c’est la recette

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Riz de chou-fleur au pesto et pois chiches rôtis

Cela faisait longtemps que je voulais essayer le riz de chou-fleur, et oui … pourtant il a eu sa période de gloire il y a déjà quelques années, je suis en effet clairement en retard.J'attendais le déclic, l'envie, l'idée pour en faire une recette savoureuse, simple et originale.Je lui ai

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Riz thaï aux légumes et noix de cajou

Des légumes croquants de saison avec du riz thai et des saveurs asiatiques typiques. Un peu de graines de sésame noir, des oignons verts, et des noix de cajou viennent compléter recette vegan et sans gluten !

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Haricots blancs au chou-fleur et fenouil rôti

Des chou-fleur, fenouil et poivron rôtis au four, accompagnés de haricots blancs et de pois chiches protéinés, liés par une sauce tomates-cumin-citron vert, un peu de croquant avec les graines de tournesol, voilà une recette saine et délicieuse !

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