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Portions 4 personnes
Calories 384kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d’olive
- 250 g millet
- 1/2 càc graines de cumin
- 50 cl bouillon de légumes
- 500 g carotte, pelées, coupées en morceaux
- 40 g amandes, concassées
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200 °C. Mettre les carottes avec la moitié de l'huile d'olive dans un saladier, saler, poivrer, bien mélanger. Les déposer sur la grille du four recouverte de papier cuisson et cuire 20 minutes.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive restante dans une casserole à feu doux. Ajouter le millet et les graines de cumin et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 2 minutes. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le millet soit tendre, 25 minutes.
- Faire griller les amandes à sec dans une poêle.
- Servir le millet avec les carottes et les amandes.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 384 kcal (19%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
