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Ce bol de nouilles au riz très facile à faire est délicieux servi tiède ou froid. L’association de brocoli, de mangue douce, d’avocat et de sauce aux beurre de cacahuètes, en fait un plat savoureux et original !
Portions 4 personnes
Calories 364kcal
Ingredients
- 250 g brocoli, (les fleurettes)
- 350 g nouilles de riz
- 2 càs sauce tamari
- 1 mangue, coupée en dés
- 2 avocat, tranchés
Sauce
- 2 càs beurre de cacahuètes
- 2 càs sirop d'érable
- 30 ml sauce soja
- 2 càs vinaigre de cidre
Préparation de la recette
- Cuire les brocolis à la vapeur ou dans de l’eau selon vos préférences.
- Cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet. Egoutter et remettre dans la casserole
- Mixer tous les ingrédients de la sauce en ajoutant de l’eau tiède jusqu’à la consistance désirée.
- Mettre un peu de sauce sur les nouilles au riz et bien mélanger. Verser le reste de la sauce dans un petit plat de service, filmer et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Ajouter les brocolis et les dés de mangues aux nouilles, saler, poivrer et mélanger.
- Servir les nouilles avec les tranches d’avocat par-dessus et arroser de sauce.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 364 kcal (18%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
