Enlever leur pied, les couper en tranches, puis les laver.
Fouetter les ingrédients de la vinaigrette au vin rouge avec un peu de sel et de poivre.
Couper l'emmental en petits cubes.
Placer les endives dans un saladier, ajouter les cubes d'emmental, arroser de vinaigrette et servir.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 167 kcal (8%)

Glucides : 5 g (2%)

Protéines : 5 g (10%)

Lipides : 15 g (23%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 7 g

Sodium : 76 mg (3%)

Potassium : 394 mg (11%)

Fibre : 4 g (16%)

Sucre : 0,3 g

Vitamine A : 2700 IU (54%)

Vitamine C : 11,6 mg (14%)

Calcium : 70 mg (7%)

Fer : 1,1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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Ingrédients

Vinaigrette

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