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Farfalle à l’épeautre, tofu aux herbes et ratatouille

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Type de plat Plat principal

Cuisine Eté, Faible en calories, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Vegan

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Temps total 10 minutes

Portions personnes

Calories 455kcal

Ingrédients

250 g farfalle à l'épeautre
400 g tofu aux herbes, coupé en cubes
600 g ratatouille

Préparation de la recette

Faire cuire les farfalle selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, faire réchauffer la ratatouille dans une casserole.
Servir les farfalle avec la ratatouille et les cubes de tofu aux herbes. Arroser d'huile d'olive et de sel.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 455 kcal (23%)

Glucides : 52 g (17%)

Protéines : 23 g (46%)

Lipides : 17 g (26%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 6 g

Sodium : 302 mg (13%)

Potassium : 276 mg (8%)

Fibre : 6 g (24%)

Sucre : 4 g (4%)

Vitamine A : 700 IU (14%)

Vitamine C : 16.5 mg (20%)

Calcium : 30 mg (3%)

Fer : 0.9 mg (5%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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