Raviolis et aubergines panées au four

recette-vegetarienne-raviolis-aubergines-panees

Evaluez la recette !

5 de 3 votes
Imprimer
Cette recette végétarienne de raviolis et aubergines panées au four est simple à réaliser et demandera peu de préparation. La cuisson au four des aubergines permet de limiter l’huile d’olive à utiliser et avec les raviolis à la ricotta, vous vous assurez de faire plaisir à tout le monde !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 547kcal

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Couper l’aubergine en bâtonnets de 5cm de long de 1cm de côté.
  • Battre l’oeuf dans un bol. Dans un autre bol, mélanger la chapelure, le parmesan, la poudre d’ail, du sel et du poivre, puis mélanger avec l’huile d’olive.
  • Tremper les bâtonnets d’aubergine dans l’oeuf, puis dans le mélanger le chapelure. Transférer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 15 minutes.
  • Pendant ce temps, cuire les raviolis comme indiqué sur le paquet. Égoutter.
  • Répartir les raviolis dans les assiettes, ajouter un peu de sauce tomates, puis les bâtonnets d’aubergines, terminer par un peu de mozzarella râpée et du basilic.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 547 kcal (27%)


Glucides : 62 g (21%)


Protéines : 28 g (56%)


Lipides : 21 g (32%)


Lipides saturés : 10 g (50%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Choléstérol : 134 mg (45%)


Sodium : 807 mg (34%)


Potassium : 469 mg (13%)


Fibre : 7 g (28%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 2650 IU (53%)


Vitamine C : 17.3 mg (21%)


Calcium : 520 mg (52%)


Fer : 4.9 mg (27%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Suivez-nous

Cherchez des ingrédients

Comment manger végétarien

Newsletter

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours

Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription.
Votre inscription à notre newsletter est confirmée !