Cuisine : Légumineuses

Tofu au couscous perlé, blettes et courge delicata

Tofu au couscous perlé, blettes et courge delicata

La douceur du couscous perlé se marie parfaitement avec le côté terreux des blettes et le goût sucré de la courge delicata et du tofu au tahin.

Flageolets aux carottes

Flageolets aux carottes

Une recette toute simple avec peu d’ingrédients pour un repas facile et savoureux. Des protéines, des fibres, peu de calories et de lipides, c’est un vrai plaisir de manger sainement !

Shakshuka

Shakshuka

La shakshuka est un plat typique du Maghreb auquel nous avons ajouté des haricots blancs pour en faire un plat plus copieux, tout en gardant les saveurs d’origine !

Salade de lentilles d’automne, sauce tahin goji

Salade de lentilles d’automne, sauce tahin goji

Voici une salade d’automne haute en couleur, mais aussi en fibres, en protéines, en vitamines, en acides aminées, …

 

Patates douces farcies aux épinards et haricots blancs

Patates douces farcies aux épinards et haricots blancs

Fêtons l’automne avec cette recette de patates douces farcies aux épinards, haricots blancs et tomates séchées avec sa crémeuse sauce au tahin.

Spaghettis de haricots noirs, sauce thaï

Spaghettis de haricots noirs, sauce thaï

Riche en protéines et en fibres, nos précieuses alliées les légumineuses se déclinent aussi sous formes de pâtes. A découvrir vite !

Lentilles corail aux aubergines et chou-fleur rôtis

Lentilles corail aux aubergines et chou-fleur rôtis

Une recette vegan aux saveurs de l’Inde, bourrée de protéines et de fibres. Faites le plein d’énergie pour l’automne !

Haricots rouges crémeux et riz citronné

Haricots rouges crémeux et riz citronné

Beaucoup d’ingrédients mais peu de temps de cuisson pour une recette très savoureuse et originale.

Salade d’épeautre aux pois chiches

Salade d’épeautre aux pois chiches

De l’épeautre, des tomates, du concombre, des pois chiches et une délicieuse sauce citronnée au tahin et basilic, un régal de fin de vacances !

Poivrons farcis aux lentilles beluga

Poivrons farcis aux lentilles beluga

Un plat coloré, et plein de saveurs pour se rappeler les vacances d’été et entamer la reprise !

Tajine d’été au quinoa

Tajine d’été au quinoa

Courgettes, carottes, figues séchées, olives, trio de quinoa, … voilà une recette réconfortante et pleine de saveurs sans être trop riche, un parfait plat d’été !

One pot d’été quinoa et haricots blancs

One pot d’été quinoa et haricots blancs

Quinoa, haricots blancs, poivrons, épinards et tomates fraîches, ou quand la simplicité rejoint les saveurs.

Tofu croustillant, épinards, sauce au sésame

Tofu croustillant, épinards, sauce au sésame

Du tofu croustillant, délicieusement sucré-salé ! un peu de pousses d’épinards, du riz et une sauce soja-sésame, c’est un régal !

Buddha Bowl d’été

Buddha Bowl d’été

Un buddha bowl délicieux et complet pour réveiller vos sens, rafraîchir votre corps et faire de l’été la meilleure des saisons !

Salade de lentilles et légumes d’été

Salade de lentilles et légumes d’été

Une recette végétarienne très simple à base de lentilles pour un déjeuner ou un dîner d’été rapide.