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Portions 4 personnes
Calories 483kcal
Ingrédients
- 250 g freekeh
- 1 poivron, émincés
- 350 g brocoli, (les fleurettes)
- 2 gousse d'ail, émincées
- 60 ml huile d’olive
- 30 ml sauce soja
- 2 càs vinaigre de riz
- 40 g cacahuètes
- 3 càs ciboulette
Préparation de la recette
- Faire cuire le freekeh selon les indications du paquet. Fouetter la sauce soja, 3 càs d'huile d'olive et le vinaigre de riz dans un bol.
- Pendant ce temps, faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une sauteuse, à feu doux. Ajouter l'ail, puis les poivrons et les fleurettes de brocoli, et cuire 10 minutes. Arroser avec la moitié de la sauce et cuire encore 2 à 3 minutes.
- Servir le freekeh avec les légumes, ajouter le reste de sauce, saupoudrer de cacahuètes et de ciboulette.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 483 kcal (24%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
5 réponses
quest ce que le freekeh
Bonjour, le freekeh est une sorte de blé que vous pourrez trouver soit en magasin bio, soit dans les épiceries orientales. Il a un goût particulier, un peu fumé.
merci pour l’information
pas sur que je trouve cela chez nous
Bonjour Emmanuelle.
Je ne suis pas arrivée a faire cuire mes brocolis en 13 mn. Bien que mes fleurettes soient petites.
Je voulais juste vous le signaler. Peut être que votre matériel de cuisson est différent, c’est sûrement ça .
Par ailleurs, je suis sur votre site tout les jours et j’adore vos recettes.
Cordialement
Christine.
Bonjour Christine, ah mince, quel dommage, je vais revoir la recette dans ce cas. Merci de me l’avoir dit !