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Gnocchis au beurre brun, épinards et pignons et pin

Gnocchis au beurre brun, épinards et pignons et pin
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 242kcal

Ingrédients

  • 400 g gnocchi
  • 20 g beurre
  • 20 g pignons de pin
  • 2 gousse d'ail, émincées
  • 300 g épinards, frais
  • 30 g emmental, râpé

Préparation de la recette

  • Faire cuire les gnocchis selon les instructions sur l'emballage, égoutter.
  • Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen et ajouter les pignons de pin. Cuire 3 minutes jusqu'à ce que le beurre et les noix soient légèrement dorés, en mélangeant constamment.
  • Ajouter l'ail, cuire 1 minute, puis les gnocchi et les épinards, cuire 1 minute ou jusqu'à ce que les épinards flétrissent. Saler, poivrer.
  • Parsemer d'emmental râpé et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 242 kcal (12%)


Glucides : 21 g (7%)


Protéines : 6 g (12%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 7 g (35%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 3 g


Choléstérol : 27 mg (9%)


Sodium : 393 mg (16%)


Potassium : 562 mg (16%)


Fiber : 3 g (12%)


Sucre : 1 g (1%)


Vitamine A : 7400 IU (148%)


Vitamine C : 32.2 mg (39%)


Calcium : 100 mg (10%)


Fer : 3.1 mg (17%)

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