Name: Gnocchis, fèves, petits pois et tomates
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 800 g gnocchi; 30 ml huile d’olive; 600 g fèves en gousses; 150 g petits pois; 1 gousse d'ail (hachée); 150 g tomates cerises (coupées en deux); 40 g parmesan râpé; 3 càs basilic

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Type de plat Plat principal

Cuisine Moins de 30 minutes, Printemps, Eté

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 20 minutes

Portions personnes

Calories 513kcal

Ingrédients

800 g gnocchi
30 ml huile d’olive
600 g fèves en gousses
150 g petits pois
1 gousse d'ail, hachée
150 g tomates cerises, coupées en deux
40 g parmesan râpé
3 càs basilic

Préparation de la recette

Cuire les gnocchis selon les indications du paquet. Pendant ce temps, faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Egoutter les gnocchis (mais conserver l'eau de la casserole bouillante ) et les ajouter à la poêle. Cuire 5 minutes en remuant pour empêcher les gnocchis de coller. 
Pendant ce temps, mettre les fèves dans la casserole d'eau bouillante et cuire 2 minutes, puis ajouter les petits pois et cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.
Ajouter l'ail, les tomates et l'huile restante dans la poêle avec les gnocchis. Cuire encore 3-4 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les gnocchis soient dorés et que les tomates soient légèrement ramollies. Ajouter les petits pois et les fèves. Mélanger pour mélanger. Garnir le parmesan râpé et de basilic.