Mac&Cheese de printemps

Name: Mac&Cheese de printemps
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 350 g pâtes; 15 ml huile d’olive; 3 oignon nouveau (tranchés); 2 gousse d'ail; 300 g épinards (déchiquetés); 1 yaourt à la grecque; 25 g farine de blé T45; 1 càs zeste de citron; 2 càs aneth; 80 g emmental râpé

Les pâtes

14 mai 2018

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Type de plat Plat principal

Cuisine Printemps, Eté

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 35 minutes

Portions personnes

Calories 524kcal

Ingrédients

350 g pâtes
15 ml huile d’olive
3 oignon nouveau, tranchés
2 gousse d'ail
300 g épinards, déchiquetés
1 yaourt à la grecque
25 g farine de blé T45
1 càs zeste de citron
2 càs aneth
80 g emmental râpé

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C. Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Egoutter et remettre dans la casserole.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faire suer l'oignon pendant 2 minutes, ajouter l'ail, cuire 1 minutes. Ajouter les épinards et cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Les ajouter aux pâtes dans la casserole et mélanger.
Fouetter le yaourt et la farine dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Saler, poivrer, ajouter le zeste de citron et l'aneth (ne garder un peu pour servir) et ajouter au mélanger pâtes-épinards. Mélanger. Saupoudrer d'emmental et de parmesan et mettre dans un plat allant au four.
Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, saupoudrer d'aneth.