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Une recette végétarienne très légère bourrée de vitamines pour un soir d'été calme, tranquille et 100% healthy !
Portions 4 personnes
Calories 266kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousse d'ail, hachées finement
- 500 g pomme de terre, coupées en morceaux
- 3 courgette, coupées en morceaux
- 300 g carotte, coupée en morceaux
- 250 g petits pois frais
- 1 l bouillon de légumes
- 30 g parmesan râpé
- 1 càs basilic, haché grossièrement
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, cuire 3 minutes. Ajouter l'ail, cuire 1 minute.
- Ajouter les pommes de terre, les courgettes, les carottes, les petits pois, le bouillon et cuire 30 minutes.
- Servir en saupoudrant de parmesan et de basilic.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 266 kcal (13%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
