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Lasagnes aux courgettes et trois fromages

Lasagnes aux courgettes et trois fromages

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Type de plat Plat principal
Cuisine Printemps, Eté
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 4 personnes
Calories 843kcal

Ingrédients

  • 8 feuilles lasagnes
  • 60 ml huile d’olive
  • 2 poireau, hachés
  • 3 courgette, coupées en tranches
  • 5 càs menthe, ciselée
  • 250 g ricotta
  • 2 gousse d'ail, hachées
  • 300 g épinards
  • 100 g feta
  • 125 g mozzarella

Préparation de la recette

  • Faire cuire les lasagnes selon les instructions du paquet. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les poireaux et faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les courgettes et les épinards et faire cuire 5 minutes de plus. Incorporer la menthe et assaisonner de sel et de poivre.
  • Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la ricotta et l'ail jusqu'à consistance lisse. Incorporer les épinards et l'œuf.
  • Mettre des feuilles de lasagnes au four d'un plat huilé. Ajouter 1/3 des légumes, puis 1/3 de la ricotta puis 1/3 de la feta. Répéter puis terminer par la mozzarella.
  • Cuire au four, recouvert d'une feuille d'aluminium légèrement huilé pendant 25 à 30 minutes. Découvrir et cuire de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 843 kcal (42%)


Carbohydrates : 93 g (31%)


Protéines : 34 g (68%)


Fat : 38 g (58%)


Lipides saturés : 15 g (75%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 14 g


Choléstérol : 72 mg (24%)


Sodium : 620 mg (26%)


Potassium : 833 mg (24%)


Fiber : 8 g (32%)


Sucre : 11 g (12%)


Vitamine A : 8850 IU (177%)


Vitamine C : 61.9 mg (75%)


Calcium : 610 mg (61%)


Fer : 7.4 mg (41%)

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