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Nouilles ramen au chou

Nouilles ramen au chou

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 369kcal

Ingrédients

  • 400 g nouilles ramen
  • 1/2 càc gingembre
  • 2 gousse d'ail, hachées
  • 2 citron vert, (le jus)
  • 45 ml sauce soja
  • 15 ml huile d’olive
  • 1 chou blanc, haché
  • 300 g carotte, râpées
  • 80 g cacahuètes, hachées
  • 1 càs coriandre fraîche, hachée

Préparation de la recette

  • Cuire les nouilles selon les indications du paquet.
  • Dans un bol, mélanger le gingembre émincé, l'ail émincé, le jus de citron vert et la sauce soja. Bien mélanger. Mettre de côté.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter le chou et les carottes et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, 5 minutes. Ajouter les nouilles égouttées, puis la sauce préparée précédemment. Bien mélanger et cuire 2 minutes.
  • Servir avec les cacahuètes hachées et la coriandre.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 369 kcal (18%)


Glucides : 44 g (15%)


Protéines : 11 g (22%)


Lipides : 19 g (29%)


Lipides saturés : 5 g (25%)


Lipides polyinsaturés : 4 g


Lipides monoinsaturé : 6 g


Sodium : 1079 mg (45%)


Potassium : 827 mg (24%)


Fiber : 9 g (36%)


Sucre : 13 g (14%)


Vitamine A : 13050 IU (261%)


Vitamine C : 86.6 mg (105%)


Calcium : 120 mg (12%)


Fer : 2.5 mg (14%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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