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Pâtes crémeuses aux champignons et miso

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Ces pâtes miso crémeuses sont une délicieuse association de pâtes savoureuses, de champignons grillés et d'une sauce miso crémeuse à l'ail. Les flocons de nori complètent parfaitement la saveur de ce plat et lui donnent un goût absolument incroyable grâce à l'umami.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 472kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Cuire les linguine selon les indications du paquet et conserver un peu d'eau de cuisson.
  • Faire chauffer un peu l'huile dans une poêle. Ajouter l'ail, l'échalote, cuire 2 minutes, ajouter les champignons, cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 7 à 8 minutes. Saler, poivrer.
  • Baisser le feu, ajouter le reste d'huile, la crème fraîche, le miso, le parmesan, bien mélanger.
  • Ajouter les pâtes puis un peu de leur eau de cuisson pour que tout se mélange parfaitement.
  • Terminer par un peu d'algue nori séchée et de flocons de piment rouge si vous souhaitez.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 472 kcal (24%)


Glucides : 72 g (24%)


Protéines : 18 g (36%)


Lipides : 13 g (20%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Choléstérol : 10 mg (3%)


Sodium : 661 mg (28%)


Potassium : 504 mg (14%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 117 IU (2%)


Vitamine C : 3 mg (4%)


Calcium : 124 mg (12%)


Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. Hello, il manque juste l’étape où l’on doit ajouter l’ail et l’échalotte !

  2. Oups, en effet, il faut les mettre avant les champignons, c’est corrigé, merci !

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