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Pâtes crémeuses aux champignons et miso

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Ces pâtes miso crémeuses sont une délicieuse association de pâtes savoureuses, de champignons grillés et d'une sauce miso crémeuse à l'ail. Les flocons de nori complètent parfaitement la saveur de ce plat et lui donnent un goût absolument incroyable grâce à l'umami.

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Moins de 30 minutes

Mots-clés Cuisine plaisir, Cuisine rapide, Cuisine simple

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Portions personnes

Calories 472kcal

Ingrédients

340 g linguine
30 ml huile d'olive
300 g champignons de Paris, tranchés
2 gousse d'ail, écrasées
1 échalote, émincée
12 cl crème fraîche
3 càs miso blanc
40 g parmesan râpé
0,2 feuille algues nori, hachée

Préparation de la recette

Cuire les linguine selon les indications du paquet et conserver un peu d'eau de cuisson.
Faire chauffer un peu l'huile dans une poêle. Ajouter les champignons, cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 7 à 8 minutes. Saler, poivrer.
Baisser le feu, ajouter le reste d'huile, la crème fraîche, le miso, le parmesan, bien mélanger.
Ajouter les pâtes puis un peu de leur eau de cuisson pour que tout se mélange parfaitement.
Terminer par un peu d'algue nori séchée et de flocons de piment rouge si vous souhaitez.