Penne aux lentilles et pleurotes
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Portions 4 personnes
Calories 423kcal
Ingrédients
- 75 cl bouillon de légumes
- 200 g lentilles
- 5 cm algue kombu
- 250 g Penne
- 45 ml huile d’olive
Les pleurotes
- 300 g pleurote
- 1 gousse d'ail, hachée
- 4 càs persil, haché
- 10 cl bouillon de légumes
- 1 càc curry
- 1 càs sirop d'érable
Préparation de la recette
- Faire cuire les lentilles dans le bouillon de légumes avec l'algue kombu, le temps indiqué sur le paquet ou 25 minutes. Faire cuire les penne dans une autre casserole le temps indiqué sur le paquet.
- Nettoyer les pleurotes. Les faire revenir dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, l'ail et 2 feuilles de persil hachées.
- Faire chauffer le bouillon de légumes, ajouter le curry et le sirop d'érable. Ajouter les pleurotes et bien mélanger. Assaisonner.
- Servir les penne avec les lentilles, les pleurotes et le persil.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 423 kcal (21%)
