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La prochaine fois que vous achetez une pastèque, ne jetez pas la peau, conservez-la et réalisez cette recette toute simple. Ainsi, pas de déchet, pas de gaspillage, et en plus c'est bon 😉
Portions 4 personnes
Calories 312kcal
Ingrédients
- 250 g riz basmati
- 15 ml huile d'olive
- 250 g peau de pastèque, coupée finement en julienne
- 250 g carotte, coupée en julienne
- 2 càs ciboulette, ciselée
- 1 càc Menthe fraîche, ciselée
Sauce
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 1 càs sirop d''agave
- 30 ml sauce soja
- 0,5 càc gingembre râpé
Préparation de la recette
- Faire cuire le riz selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse.
- Ajouter la pastèque et la carottes, cuire 5 à 7 minutes en remuant.
- Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter la vinaigrette dans le wok et cuire 1 et 2 minutes en mélangeant. Ajouter la ciboulette et la menthe.
- Servir immédiatement avec le riz.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 312 kcal (16%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
