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Pilaf de riz blanc et noir

Pilaf de riz blanc et noir

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 437kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon, haché
  • 250 g carotte, hachées
  • 2 branche de céleri
  • 2 gousse d'ail, hachées
  • 875 ml bouillon de légumes
  • 200 g riz noir complet
  • 200 g riz basmati
  • 2 càs persil, haché

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
  • Incorporer le bouillon et le riz noir dans la poêle et porter à ébullition. Réduire le feu au minimum. Couvrir et cuire pendant 15 minutes. Incorporer le riz. Couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les riz soient tendre.
  • Servir et saupoudrer de persil.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 437 kcal (22%)


Glucides : 89 g (30%)


Protéines : 10 g (20%)


Lipides : 6 g (9%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 3 g


Sodium : 163 mg (7%)


Potassium : 379 mg (11%)


Fibres : 5 g (20%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 12800 IU (256%)


Vitamine C : 15.7 mg (19%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 2.5 mg (14%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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