Pilaf de riz blanc et noir

Name: Pilaf de riz blanc et noir
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 15 ml huile d’olive; 1 oignon (haché); 250 g carotte (hachées); 2 branche de céleri; 2 gousse d'ail (hachées); 875 ml bouillon de légumes; 200 g riz noir complet; 200 g riz basmati; 2 càs persil (haché)

Recettes végétariennes . Recettes vegan

25 juillet 2018

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Type de plat Plat principal

Cuisine Vegan, Moins de 30 minutes, Printemps, Eté

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Temps total 30 minutes

Portions personnes

Calories 437kcal

Ingrédients

15 ml huile d’olive
1 oignon, haché
250 g carotte, hachées
2 branche de céleri
2 gousse d'ail, hachées
875 ml bouillon de légumes
200 g riz noir complet
200 g riz basmati
2 càs persil, haché

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Incorporer le bouillon et le riz noir dans la poêle et porter à ébullition. Réduire le feu au minimum. Couvrir et cuire pendant 15 minutes. Incorporer le riz. Couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les riz soient tendre.
Servir et saupoudrer de persil.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 437 kcal (22%)

Glucides : 89 g (30%)

Protéines : 10 g (20%)

Lipides : 6 g (9%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Lipides polyinsaturés : 1 g

Lipides monoinsaturé : 3 g

Sodium : 163 mg (7%)

Potassium : 379 mg (11%)

Fiber : 5 g (20%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 12800 IU (256%)

Vitamine C : 15.7 mg (19%)

Calcium : 40 mg (4%)

Fer : 2.5 mg (14%)