recette vegetarienne houmous courge

Evaluez la recette !

4,50 de 6 votes
Imprimer
Voici une recette assez originale d’houmous. Les pois chiches sont assortis de courge rôtie et de curry ce qui lui donne une saveur très particulière et permet de varier les plaisirs.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 269kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Mettre la courge dans un saladier, arroser d’huile d’olive, saler, puis déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faire cuire 20 minutes. Laisser refroidir.
  • Mettre les dés de courge dans un mixer avec tous les autres ingrédients et mixer an ajoutant lentement un peu de liquide de pois chiches jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 269 kcal (13%)


Glucides : 20 g (7%)


Protéines : 7 g (14%)


Lipides : 19 g (29%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 3 g


Graisses monoinsaturées : 7 g


Sodium : 124 mg (5%)


Potassium : 273 mg (8%)


Fibre : 6 g (24%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 2950 IU (59%)


Vitamine C : 16,5 mg (20%)


Calcium : 50 mg (5%)


Fer : 2,3 mg (13%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,50 from 6 votes (6 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-dips-lupin-romarin

Dips de lupins au romarin

Le lupin est une légumineuse connue surtout à l’apéro à croquer. Découvrez cette recette vegan originale de dips de lupin à déguster sur du pain ou avec des bâtonnets de légumes.

recette-vegetarienne-flageolets-carottes

Flageolets aux carottes

Une recette toute simple avec peu d’ingrédients pour un repas facile et savoureux. Des protéines, des fibres, peu de calories et de lipides, c’est un vrai plaisir de manger sainement !

recette-vegan-curry-patate-douce-pois-chiches

Curry patate douce, pois chiches et épinards

Encore un curry végétarien me direz-vous ! Et bien goûtez-le et vous verrez qu’il est bien différent des autres ! Avec sa base de patate douce, de pois chiches et d’épinards revenus dans un peu de lait de coco aux épices, c’est un vrai régal tellement réconfortant ! Mélange de légumineuses, de céréales et de légumes, c’est un repas complet et équilibré pour toute la famille.

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours