Quantcast

Soupe froide de laitue et concombre

Soupe froide de laitue et concombre

Evaluez cette recette !

5 de 1 vote
Une soupe froide toute simple mais terriblement bonne pour une entrée estivale originale.
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 72kcal

Ingrédients

  • 1 concombre, coupé en morceau
  • 1/2 laitue, hachée
  • 45 ml jus de citron
  • 1 yaourt de soja
  • 2 càs menthe
  • 1 échalote, émincée
  • 100 g petits pois

Préparation de la recette

  • Préparer tous les ingrédients puis les mettre dans un blender.
  • Saler, poivrer et mixer. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Notes

Vous pouvez servir avec quelques feuilles de menthe supplémentaire et un peu d'aneth.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 72 kcal (4%)


Carbohydrates : 14 g (5%)


Protéines : 4 g (8%)


Fat : 1 g (2%)


Lipides saturés : 0.1 g (1%)


Lipides polyinsaturés : 0.4 g


Lipides monoinsaturé : 0.1 g


Sodium : 20 mg (1%)


Potassium : 259 mg (7%)


Fiber : 3 g (12%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 650 IU (13%)


Vitamine C : 28.1 mg (34%)


Calcium : 70 mg (7%)


Fer : 1.4 mg (8%)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours