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Poires pochées au safran

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Voici un dessert tout en douceur et tellement raffiné !

Type de plat Dessert

Cuisine Automne, Hiver

Mots-clés Cuisine plaisir

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 2

Temps total 2 6

Portions

Calories 594kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

Peler les poires en laissant le pédoncule intact. Écraser les gousses de cardamome.
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole d'eau. Porter à ébullition et pocher les poires pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer du feu, laisser refroidir, puis laisser au frais pendant la nuit.
Sortir les poires du réfrigérateur pour qu'elles reviennent à température ambiante. Faire bouillir le sirop pour qu'ils s'épaississent.
Verser un peu de sirop sur les poires, puis servir avec la crème.

Notes

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 594 kcal (30%)

Glucides : 108 g (36%)

Protéines : 2 g (4%)

Lipides : 19 g (29%)

Lipides saturés : 12 g (60%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 5 g

Choléstérol : 68 mg (23%)

Sodium : 21 mg (1%)

Potassium : 247 mg (7%)

Fibre : 5 g (20%)

Sucre : 96 g (107%)

Vitamine A : 800 IU (16%)

Vitamine C : 10,7 mg (13%)

Calcium : 50 mg (5%)

Fer : 0,4 mg (2%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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