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Portions 4 personnes
Calories 488kcal
Ingrédients
- 1 oignon jaune, émincés
- 2 poivron rouge, ou jaune, coupés en lanières
- 30 ml huile d’olive
- 20 g beurre, divisé
- 450 g champignons de Paris, tranchés
- 120 g emmental râpé
- 8 tortillas de maïs
- 20 cl crème aigre, ou crème fraîche
Préparation de la recette
- Faire chauffer 1 càs d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif; Ajouter les oignons et faire sauter pendant 3-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les poivrons et faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient doux. Réserver.
- Mettre 1 càs d'huile d'olive dans la poêle. Ajouter les champignons et faire sauter pendant 5-8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver avec les poivrons.
- Mettre le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Mettre dans la poêle 1 tortilla, ajouter un peu d'emmental dessus, un peu de mélanger champignons/poivrons, un peu d'emmental puis une autre tortilla. Retourner délicatement pour faire légèrement griller la tortilla du dessus.
- Renouveler l'opération avec les autres. Servir avec un peu de crème sure.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 488 kcal (24%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
