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Quiche aux épinards sans croûte

Quiche aux épinards sans croûte

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Une recette végétarienne très simple avec peu d’ingrédients qui ravira les petits comme les grands.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4 personnes
Calories 274kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d'olive
  • 2 gousse d'ail, hachées
  • 1 oignon, haché
  • 300 g épinards
  • 5 oeuf, battus
  • 100 g emmental râpé
  • 1 càs persil, haché

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter l’ail, cuire pendant 1 minute. Ajouter les oignons et cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les épinards et cuire, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le mélange ait perdu son humidité. Laisser refroidir un peu.
  • Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le fromage et le persil.
  • Mélanger le fromage et le mélange d’épinards. Assaisonner. Verser le mélange dans un plat à tarte.
  • Faire cuire au four environ 30-40 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien cuit.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 274 kcal (14%)


Glucides : 6 g (2%)


Protéines : 18 g (36%)


Lipides : 19 g (29%)


Lipides saturés : 8 g (40%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 5 g


Choléstérol : 318 mg (106%)


Sodium : 204 mg (9%)


Potassium : 558 mg (16%)


Fibres : 2 g (8%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 7700 IU (154%)


Vitamine C : 33.8 mg (41%)


Calcium : 290 mg (29%)


Fer : 3.2 mg (18%)

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