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Quiche de polenta aux épinards et feta

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Laissez-vous tenter par une quiche végétarienne, sans gluten et sans pâte, qui met à l'honneur les saveurs méditerranéennes ! La polenta, crémeuse et légère, forme une base délicate pour cette quiche, tandis que les épinards fondants se marient parfaitement à la feta et au parmesan. La petite touche d'aneth ajoute la fraîcheur, et le tout révèle un équilibre savoureux et réconfortant !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Calories 309kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les épinards hachés et cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Réserver.
  • Dans un bol, mélanger les oeufs, le yaourt, la polenta, l'ail, saler, poivrer et fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter la feta, le parmesan, l'aneth, les épinards.
  • Verser dans un plat ou un moule à tarte huilé et cuire 20 à 25 minutes.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 309 kcal (15%)


Glucides : 23 g (8%)


Protéines : 16 g (32%)


Lipides : 17 g (26%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 8 g


Lipides trans : 0,02 g


Choléstérol : 220 mg (73%)


Sodium : 389 mg (16%)


Potassium : 384 mg (11%)


Fibre : 1 g (4%)


Sucre : 1 g (1%)


Vitamine A : 4729 IU (95%)


Vitamine C : 13 mg (16%)


Calcium : 246 mg (25%)


Fer : 3 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

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