Cake aux épinards et oignons caramélisés
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, saler et cuire pendant 10 minutes, réduire le feu à moyen-doux, et cuire jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés, environ 10 minutes de plus.
- Ajouter le reste d'huile d'olive aux oignons, puis incorporer l'ail et les épinards. Remuer jusqu'à ce que les épinards soient flétris, environ 5 minutes.
- Dans un bol, fouetter ensemble la farine, la levure et saler. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, légèrement battus, le lait et l'huile d'olive. Fouetter jusqu'à consistance homogène.
- Verser le mélange de farine dans le mélange d'oeufs et bien mélanger. Ajouter le mélange d'épinards et la feta et mélanger.
- Beurrer un moule à cake. Y verser le mélange et cuire jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré, de 35 à 40 minutes.
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Informations nutritionnelles
Cake aux épinards et oignons caramélisés
Valeur pour 1 personne
Calories 419Kcal
Calories provenant des lipides 234Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 26g
40%
Gras saturés 6g
30%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 15g
Cholestérol 111mg
37%
Sodium 528mg
22%
Potassium 546mg
16%
Total glucides 36g
12%
Fibres alimentaires 3g
12%
Sucres 3g
Protéines 12g
24%
Vitamine A
145%
Vitamine C
39%
Calcium
31%
Fer
25%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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