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Cheesecake vegan à la crème de marron

Cheesecake vegan à la crème de marron
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  • Plat
  • Cuisine
Temps de Préparation 10 minutes
Temps d'Attente 5 heures
Portions
personnes

Ingrédients

La base
  • 400 g speculoos
  • 4 càs purée d'amandes
La garniture
  • 200 g noix de cajou
  • 50 g huile de coco
  • 40 g crème de marron
  • 4 marrons glacés
  • 3 càs sirop d'érable
  • Plat
  • Cuisine
Temps de Préparation 10 minutes
Temps d'Attente 5 heures
Portions
personnes

Ingrédients

La base
  • 400 g speculoos
  • 4 càs purée d'amandes
La garniture
  • 200 g noix de cajou
  • 50 g huile de coco
  • 40 g crème de marron
  • 4 marrons glacés
  • 3 càs sirop d'érable
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Préparation de la recette

  1. Faire tremper les noix de cajou pendant 2 heures minimum.
  2. Préparer la base en mixant les biscuits et la crème au blender jusqu'à obtenir une pâte homogène qui s’agglomère. Utiliser un cercle de pâtisserie posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Tapisser le fond du cercle avec cette pâte de biscuits. Bien tasser et placer au réfrigérateur le temps de réaliser la base.
  3. Rincer les noix de cajou réhydratées et les mettre dans le blender avec l’huile de coco et la crème de marron. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
  4. Sortir le cercle et verser cette crème par dessus la base biscuit. Tasser et remettre au frais pour 2 à 3 heures.
  5. Au moment de servir, retirer le cercle et décorer de marrons glacés et verser un filet de sirop d'érable.
Notes

On peut mettre au congélateur pour accélérer le processus voire servir cet entremet légèrement glacé !

Informations nutritionnelles
Cheesecake vegan à la crème de marron
Valeur pour 1 personne
Calories 525Kcal Calories provenant des lipides 279Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 31g 48%
Gras saturés 12g 60%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 9g
Sodium 154mg 6%
Potassium 230mg 7%
Total glucides 60g 20%
Fibres alimentaires 2g 8%
Sucres 23g
Protéines 9g 18%
Vitamine C 0,3%
Calcium 3%
Fer 11%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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