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Chou-fleur vinaigrette

Chou-fleur vinaigrette
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Temps de Préparation 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g chou-fleur Les fleurettes
Vinaigrette
  • 45 ml huile d’olive
  • 1 càs vinaigre de vin
  • 1/2 càs persil haché
Temps de Préparation 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g chou-fleur Les fleurettes
Vinaigrette
  • 45 ml huile d’olive
  • 1 càs vinaigre de vin
  • 1/2 càs persil haché
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Préparation de la recette

  1. Enlever les feuilles vertes, couper la tige centrale, couper les fleurettes du chou-fleur et les laver.
  2. Les faire cuire à la vapeur environ 5mn le temps qu'ils soient tendres.
  3. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  4. Ajouter la vinaigrette au chou fleur et saupoudrer le persil haché. Servir tiède ou froid.
Informations nutritionnelles
Chou-fleur vinaigrette
Valeur pour 1 personne
Calories 114Kcal Calories provenant des lipides 90Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 10g 15%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 7g
Sodium 79mg 3%
Potassium 307mg 9%
Total glucides 5g 2%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 2g
Protéines 2g 4%
Vitamine A 1%
Vitamine C 78%
Calcium 2%
Fer 2%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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