Epeautre au brocoli rôti et houmous
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C. Couper le brocoli en fleurettes, les mettre dans un saladier, ajouter l'huile d'olive, l'ail, la sauce sriracha, saler, mélanger, déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Pendant ce temps, cuire l'épeautre selon les indications du paquet ou 20 minutes.
- Mettre l'houmous au fond des assiettes, ajouter l'épeautre et les brocolis rôtis.
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Informations nutritionnelles
Epeautre au brocoli rôti et houmous
Valeur pour 1 personne
Calories 440Kcal
Calories provenant des lipides 126Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 14g
22%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 9g
Sodium 539mg
22%
Potassium 439mg
13%
Total glucides 66g
22%
Fibres alimentaires 10g
40%
Sucres 3g
Protéines 13g
26%
Vitamine A
37%
Vitamine C
154%
Calcium
9%
Fer
18%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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