tofu frit poivre noir riz thai

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 455kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle ou un wok. Mélanger les cubes de tofu dans la fécule de maïs puis les faire frire, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déposer sur du papier absorbant.
  • Nettoyer la poêle, faire chauffer le reste d'huile d'olive, ajouter les échalotes, l'ail et le gingembre. Faire revenir à feu doux à moyen pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter la sauces soja, le sucre et mélanger, puis ajouter le poivre noir concassé.
  • Pendant ce temps, cuire le riz dans une casserole, le temps indiqué sur le paquet ou 10 minutes.
  • Mettre le tofu dans la poêle pour le réchauffer dans la sauce pendant environ une minute. Enfin, incorporer les oignons verts. Servir chaud, avec le riz.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 455 kcal (23%)


Glucides : 24 g (8%)


Protéines : 14 g (28%)


Lipides : 36 g (55%)


Lipides saturés : 5 g (25%)


Graisses polyinsaturées : 3 g


Graisses monoinsaturées : 23 g


Sodium : 1228 mg (51%)


Potassium : 176 mg (5%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 150 IU (3%)


Vitamine C : 8.3 mg (10%)


Calcium : 160 mg (16%)


Fer : 5.4 mg (30%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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