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Portions 4 personnes
Calories 455kcal
Ingrédients
- 90 ml huile d’olive
- 400 g tofu ferme, coupé en morceaux de 2cm
- 20 g fécule de maïs
- 5 échalote, émincées
- 3 gousse d'ail, écrasées
- 3 càs gingembre
- 3 càs sauce soja sucrée
- 60 ml sauce soja
- 2 càs sucre
- 5 càs poivre noir en grains, concassé
- 2 oignon vert, coupées en tronçons de 4cm
Préparation de la recette
- Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle ou un wok. Mélanger les cubes de tofu dans la fécule de maïs puis les faire frire, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déposer sur du papier absorbant.
- Nettoyer la poêle, faire chauffer le reste d'huile d'olive, ajouter les échalotes, l'ail et le gingembre. Faire revenir à feu doux à moyen pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter la sauces soja, le sucre et mélanger, puis ajouter le poivre noir concassé.
- Pendant ce temps, cuire le riz dans une casserole, le temps indiqué sur le paquet ou 10 minutes.
- Mettre le tofu dans la poêle pour le réchauffer dans la sauce pendant environ une minute. Enfin, incorporer les oignons verts. Servir chaud, avec le riz.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 455 kcal (23%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
