Epeautre au brocoli rôti et houmous

Préchauffer le four à 180°C. Couper le brocoli en fleurettes, les mettre dans un saladier, ajouter l'huile d'olive, l'ail, la sauce sriracha, saler, mélanger, déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Pendant ce temps, cuire l'épeautre selon les indications du paquet ou 20 minutes.

Mettre l'houmous au fond des assiettes, ajouter l'épeautre et les brocolis rôtis.