Salade de riz sauvage, pois chiches et baies de goji

Partager

Partager sur pinterest
Partager sur whatsapp
Partager sur email
Partager sur facebook
salade riz sauvage pois chiches goji

Evaluez la recette !

5 de 1 vote
Imprimer
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 325kcal

Ingrédients

  • 200 g riz sauvage
  • 3 càs baies de goji
  • 300 g pois chiches cuits, égouttés
  • 2 càs menthe, hachée

Vinaigrette

  • 60 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre de cidre
  • 1/2 citron, (zeste)

Préparation de la recette

  • Mettre les baies de Goji dans un bol et couvrir avec de l'eau chaude le temps de préparer le reste de la recette. Egoutter.
  • Cuire le riz sauvage selon les instructions du paquet. Mettre de côté pour refroidir.
  • Mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  • Mélanger le riz, les pois chiches, les baies de Goji et arroser de vinaigrette.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 325 kcal (16%)


Glucides : 39 g (13%)


Protéines : 8 g (16%)


Lipides : 16 g (25%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 11 g


Sodium : 285 mg (12%)


Potassium : 201 mg (6%)


Fibre : 7 g (28%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 2350 IU (47%)


Vitamine C : 13.2 mg (16%)


Calcium : 50 mg (5%)


Fer : 2.5 mg (14%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Notez la recette




Dernières recettes

Suivez-nous

Cherchez des ingrédients

Comment manger végétarien

Newsletter

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours