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Portions 4 personnes
Calories 325kcal
Ingrédients
- 200 g riz sauvage
- 3 càs baies de goji
- 300 g pois chiches cuits, égouttés
- 2 càs menthe, hachée
Vinaigrette
- 60 ml huile d’olive
- 2 càs vinaigre de cidre
- 1/2 citron, (zeste)
Préparation de la recette
- Mettre les baies de Goji dans un bol et couvrir avec de l'eau chaude le temps de préparer le reste de la recette. Egoutter.
- Cuire le riz sauvage selon les instructions du paquet. Mettre de côté pour refroidir.
- Mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
- Mélanger le riz, les pois chiches, les baies de Goji et arroser de vinaigrette.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 325 kcal (16%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
