Gratin de courgettes, tomates et pommes de terre

Gratin de courgettes, tomates et pommes de terre
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 75 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon
  • 400 g pommes de terre coupées en rondelles
  • 2 courgettes coupées en rondelles
  • 4 tomates coupées en rondelles
  • 30 ml huile d’olive
  • 50 g parmesan
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 75 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon
  • 400 g pommes de terre coupées en rondelles
  • 2 courgettes coupées en rondelles
  • 4 tomates coupées en rondelles
  • 30 ml huile d’olive
  • 50 g parmesan
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et faire cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés.
  3. Mettre les rondelles de tomates, courgettes et pommes de terre dans un saladier, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer.
  4. Huiler un plat à tarte allant au four. Répartir les oignons caramélisés. Disposer les courgettes, pommes de terre et tomates alternativement en une seule couche. Recouvrir d'une feuille d'aluminium et cuire 30 minutes.
  5. Retirer le papier d'aluminium, saupoudrer de parmesan végétalien et cuire 35 minutes supplémentaires.
Informations nutritionnelles
Gratin de courgettes, tomates et pommes de terre
Valeur pour 1 personne
Calories 250Kcal Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g 23%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 9g
Cholestérol 11mg 4%
Sodium 204mg 9%
Potassium 800mg 23%
Total glucides 23g 8%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 6g
Protéines 8g 16%
Vitamine A 22%
Vitamine C 67%
Calcium 18%
Fer 7%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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